Sopa de Músculo com Macarrão e Legumes – Fácil, Completa e Deliciosa! Ingredientes Necessários:
| Ingrediente | Quantidade | Informações Nutricionais |
|---|---|---|
| Músculo | 600g | Rico em colágeno, ideal para caldos mais consistentes. |
| Alho | 6 dentes | Fonte de antioxidantes e com propriedades anti-inflamatórias. |
| Sal e Pimenta | A gosto | Realçam o sabor da receita. |
| Cebola | 2 unidades médias | Rica em fibras e vitamina C. |
| Páprica | 1 colher (sopa) | Dá um sabor defumado e intensifica o tempero. |
| Tomates | 2 unidades maduras | Fonte de vitamina C e licopeno, trazem cor e sabor. |
| Folha de louro | 1 unidade | Adiciona um aroma especial ao caldo. |
| Batatas | 2 unidades grandes | Fornecem energia por serem ricas em carboidratos. |
| Cenouras | 2 unidades grandes | Rica em betacaroteno, ajuda na saúde ocular e na imunidade. |
| Macarrão | 150g | Escolha massas pequenas, ideais para sopas. |
| Cheiro verde | A gosto | Dá frescor e finaliza com aroma incrível (salsinha e cebolinha). |
1. Preparação da Carne:
- Tempere o músculo (600g) com alho picado, sal e azeite, deixando marinar por 30 minutos.
- Aqueça uma panela de pressão com um fio generoso de azeite e sele a carne em fogo alto até dourar bem. Isso garantirá mais sabor à sopa.
2. Preparando a Base do Caldo:
- Adicione as cebolas picadas (2 unidades) e refogue até que fiquem translúcidas.
- Acrescente os tomates picados (2 unidades), a páprica (1 colher de sopa) e a folha de louro.
- Mexa bem, raspando o fundo da panela para liberar os sabores caramelizados.
3. Cozimento da Carne:
- Adicione 1 litro de água quente, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos após pegar pressão para pedaços mais firmes ou 10 minutos para carne desfiada.
4. Adicionando os Legumes:
- Após liberar a pressão, acrescente as batatas (2 unidades, cortadas em pedaços médios) e as cenouras (2 unidades, cortadas menores).
- Mexa bem para misturar os sabores.
5. Finalizando com o Macarrão:
- Coloque o macarrão (150g) de sua preferência, ajuste a quantidade de água (mais 0,5 a 1 litro, se necessário) e cozinhe por 15-20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- Acerte o sal e a pimenta ao final do cozimento.
6. Finalização:
- Desligue o fogo e finalize com bastante cheiro verde picado (salsinha e cebolinha) para um toque fresco e aromático.
Dicas para Melhorar a Receita:
Varie os legumes: Adicione abobrinha, vagem ou mandioca para diversificar os sabores. Substitua o músculo: Use acém ou até frango desfiado, conforme sua preferência. Armazenamento: Guarde a sopa em recipientes fechados na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir. Sirva com acompanhamento: Um pão fresco ou torradas são perfeitos para acompanhar a sopa. 
Bom apetite! Essa sopa é perfeita para aquecer e reconfortar em qualquer ocasião! 
