Bolinho de Chuva Macio e Sequinho - A Tradição do Lanche da Tarde! Ingredientes da Massa:
| Ingrediente | Quantidade | Informações Nutricionais |
|---|---|---|
| Ovos | 2 unidades | Fonte de proteínas, ajudam na estrutura do bolinho. |
| Açúcar | 1/2 xícara (120ml) | Proporciona doçura e coloração. |
| Leite | 1 xícara (240ml) | Mantém a massa macia e uniforme. |
| Farinha de trigo | 2 e 1/2 xícaras (300g) | Dá estrutura e leveza aos bolinhos. |
| Fermento em pó | 1 colher (sopa) (14g) | Faz os bolinhos crescerem e ficarem fofinhos. |
| Óleo | Para fritar | Garante o cozimento uniforme e crocância. |
| Ingrediente | Quantidade | Informações Nutricionais |
|---|---|---|
| Açúcar | 1 xícara (240ml) | Para dar o toque doce clássico. |
| Canela em pó | 1 colher (chá) (5g) | Proporciona aroma e sabor inconfundíveis. |
1. Preparando a Massa:
- Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar com um fouet ou espátula até obter uma mistura homogênea (aproximadamente 1 minuto).
- Adicione o leite em temperatura ambiente e misture bem.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando até incorporar completamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até obter uma massa consistente, nem muito mole nem muito dura.
2. Fritando os Bolinhos:
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto (não deixe ferver para evitar queimar os bolinhos).
- Com duas colheres, modele pequenas porções de massa e coloque-as no óleo quente.
- Observe que os bolinhos giram sozinhos enquanto fritam; caso não virem, use uma escumadeira para auxiliar.
- Frite até que fiquem dourados, retirando-os com uma escumadeira e escorrendo bem o excesso de óleo sobre papel-toalha.
3. Finalizando com Açúcar e Canela (Opcional):
- Misture o açúcar e a canela em um recipiente.
- Passe os bolinhos ainda mornos na mistura, batendo suavemente para remover o excesso.
Dicas para Melhorar a Receita:
Consistência da massa: Não deve ser muito líquida, para facilitar a modelagem e garantir bolinhos redondos. Temperatura do óleo: Teste com uma pequena quantidade de massa; se formar bolhas ao redor rapidamente, está no ponto. Varie os sabores: Acrescente raspas de laranja ou limão para um toque especial. Armazenamento:
- Os bolinhos são melhores consumidos no mesmo dia. Caso sobre, armazene em recipiente fechado por até 2 dias.
Resultado Final: - Bolinhos de chuva dourados, macios e com aquele toque clássico de infância. Perfeitos para acompanhar um cafezinho ou chá!
Faça agora mesmo e aproveite essa delícia com a família e amigos!