Necessidades Nutricionais e Quantidades Estimadas
Uma família de 4 pessoas precisará de uma dieta balanceada para suprir suas necessidades calóricas diárias (cerca de 2.000 calorias por adulto, ajustadas para crianças). Com base nisso, segue uma estimativa de alimentos básicos e complementares:
1. Arroz: Fonte de carboidratos essenciais.
- Consumo médio: 70 g por pessoa/dia.
- Estoque necessário: 4 pessoas x 70 g x 365 dias = 102 kg.
2. Feijão: Fonte de proteínas e fibras.
- Consumo médio: 50 g por pessoa/dia.
- Estoque necessário: 4 pessoas x 50 g x 365 dias = 73 kg.
3. Sal: Essencial para temperos e conservação.
- Consumo médio: 5 g por pessoa/dia.
- Estoque necessário: 4 pessoas x 5 g x 365 dias = 7,3 kg.
4. Carne (seca ou enlatada): Proteína animal.
- Consumo médio: 100 g por pessoa/dia.
- Estoque necessário: 4 pessoas x 100 g x 365 dias = 146 kg.
5. Chás e Café: Bebidas energéticas e de conforto.
- Chá: 1 sachê/pessoa/dia → 4 pessoas x 365 dias = 1.460 sachês.
- Café: 10 g/pessoa/dia → 4 pessoas x 10 g x 365 dias = 14,6 kg.
6. Complementos:
- Açúcar: 30 kg (para chás, café e preparações).
- Óleo de cozinha: 30 litros.
- Farinha: 50 kg (para pães, tortas e engrossar sopas).
- Enlatados (milho, ervilha, atum): 150 latas.
- Frutas secas e castanhas: 20 kg.
- Leite em pó: 50 kg.
Dicas para Estocar Alimentos por 1 Ano
1. Escolha os recipientes certos:
- Use recipientes herméticos para proteger contra umidade e insetos.
- Armazene grãos e farinhas em baldes alimentares com tampas vedadas e sachês de sílica para absorver umidade.
2. Armazenamento correto:
- Mantenha os alimentos em um local fresco, seco e escuro.
- Eleve os recipientes do chão para evitar contato com umidade.
3. Rotação do estoque:
- Utilize o método FIFO (First In, First Out) para consumir os alimentos mais antigos primeiro.
- Realize inspeções periódicas para evitar desperdício.
4. Conservação adicional:
- Feijão e arroz podem ser armazenados a vácuo para prolongar a validade.
- Carnes podem ser desidratadas (charque, carne seca) ou enlatadas.
- Adicione sal grosso ou ervas em potes herméticos para conservar alimentos naturalmente.
5. Higienização e organização:
- Antes de armazenar, limpe bem os recipientes.
- Rotule todos os alimentos com a data de armazenamento.
Reflexão Final
Com um estoque planejado e bem organizado, sua família estará preparada para enfrentar um ano inteiro sem depender de recursos externos. Priorize alimentos de alta durabilidade, métodos de conservação adequados e tenha sempre em mente a importância de uma dieta balanceada para manter a saúde e a energia em qualquer cenário.
